インパクト大!ガブッとマンモス肉バーグ | How to make Mammoth-style Hamburg Steak

マンモス肉みたいな見た目でインパクト大!
がぶっとかぶりつくと、中からチーズがとろっとあふれます。
ソースが絡んだジューシーお肉がビールにピッタリ!
[Presented by キリンビール]

豊かな香りと芳醇な味わいの「ブラウマイスター」とご一緒に召し上がってください♪

詳しくはこちら
http://www.kirin.co.jp/products/beer/braumeister/index.html

材料(6個分)
☆肉だね
合挽き肉         300g
玉ねぎ          1/2個
パン粉          大さじ3
牛乳           大さじ3
塩            小さじ1/3
こしょう         少々

ごぼう          10cm(80g)
ピザ用チーズ       60g
サラダ油             大さじ1/2

★ソース
酒                         大さじ1
ケチャップ        大さじ2
ウスターソース        大さじ1
水                         大さじ1

手順
1.ごぼうは10cm幅に切り、縦に6等分し、さっと水にさらす
2.耐熱容器にのせ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する
3.玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱し、粗熱をとる
4.ボウルにパン粉、牛乳を入れて湿らせ、残りの☆を加え、粘りが出るまでよくこね、6等分して丸める
肉だねを広げ、チーズ、ごぼうをのせて丸める
5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く
6.焼き色がついたら転がしながらふたをして弱火で7〜8分焼き、取り出す
7.★を入れて中火で熱し、ふつふつとしたら5を戻し入れ、絡める

お肉によく火が通っていることを確認してお召し上がりください。

作ったらInstagramで #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えてください♪

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